닭볶음탕 황금레시피, 편한 집밥세상

닭볶음탕 황금레시피, 편한 집밥세상

혼밥으로 간단한 요리가 최고긴 하지만, 행복한 집밥 중 하나 매콤한 닭볶음탕 하나면 밥상이 달라지는데요' 개운하고 깔끔한' 누구나 다 아는 빨간 맛으로" 닭볶음탕 황금 레시피" 편한 거 좋아하는 예지맘이 편하게 만들어 보겠습니다!

 

닭볶음탕 황금레시피 편한 집밥세상

닭고기가 먹어야 하는 이유로, 먼저 닭고기의 좋은 효능을 간단히 알아보았어요

닭고기는 단백질과 필수아미노산 함량이 높고 지방이 적어 혈관 질환 예방과 다이어트에도 좋은 음식이며 누구나 다아는 몸이 허할 때 몸 보신용이기도 하고요! 

 

닭볶음탕 재료

주재료: 닭볶음탕용닭 1팩

야채 재료: 감자(중) 2개, 양파 1개(중), 당근 (양파의 양 1/2개), 청양고추 2개(개취, 어린이 참고) ,홍고추 1개, 대파 1대, 물 

닭볶음탕 양념장: 고춧가루 4스푼, 고추장 1술, 양조간장 5큰술, 액젓(다가능) 1큰술, 다진 마늘 1큰술(개취), 설탕 2스푼, 맛술 1큰술, 후춧가루(개취)

 

!!닭볶음탕 황금레시피'에 필요한, 좋은 닭 고르기 '닭 손질하기' 야채와 재료 손질법, 알려드릴게요!!

 

닭볶음탕 재료 준비하기

좋은 닭 고르기'

닭볶음탕 용으로 최근 날짜를 반드시 확인하여 구입합니다' 재료는 신선해야 고기가 탱탱' 쫄깃하고 맛나요' 그러면서 고유의 닭냄새'가 덜 납니다' 

 

닭 손질하기 1

건강에 적 콜레스테롤' 즉 나쁜 기름이 크게 붙어 있는 기름과 꽁지, 뼈에 붙은 붉은 불순물들을 떼어내, 흐르는 찬물에 깨끗이 헹궈 준비했어요"

 

닭 손질하기 2

2차 기름을 제거로 중요한 과정이에요. 끓는 물에, 손질한 닭을 넣어 뼈에 핏물이 보이지 않을 때까지 5분여 끓여 줍니다. 채에 받쳐 흐르는 찬물에 헹구어 손질을 끝냅니다.

 

야채는 요'

감자2개 당근약간 양파1개 청양고추2개 붉은고추1개 대1뿌리가 필요한데요'

당연히 야채도 신선해야 맛과 영양도 좋잖아요" 그러나, 재료 종류가 많을수록 나머지는 2차 보관' 관리가 필요해, 꼭' 넣어야 할 것만 준비했어요! 여러분도 개취로 준비하면 좋아요'

 

야채 썰기

썰기는 깍뚝썰기로 큰 크기의 숭덩숭덩" 써는데요' 감자와 당근은, 크면 늦게 익고' 작으면 먹을 때쯤 잘 보이지 않음을 참고로, 사방 4센티 이하로 썰어요'  나머지 재료 양파 파 고추도 비슷한 크기로 썰어줍니다. 

 

닭볶음탕' 양념장 만들기

고추장 1스푼, 고춧가루 4스푼, 양조간장 5큰술, 액젓(다가능) 1큰술, 다진 마늘 1큰술(개취), 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 여기서 맛술은 없으면 할수 없지만 잡내' 잡는데 도움이 돼 참고하면 좋아요. 양념이 준비되면 그릇에 넣으면 골고루 섞어 준비해요"  저는 여기서 깊은맛 나는 고추장을 넣었어요! 

 

 

!!다음은 닭볶음탕 황금레시피 만드는 순서인데요' 재료 넣는 순서' 무게가 필요 없는 물 마추는법' 국물 졸이기 등 중요한 포인트, 끝까지 봐주세요!!

 

닭볶음탕 황금레시피 만들기

닭볶음탕 재료 넣는 순서

*먼저 조리할 냄비에, 준비한 닭을 넣고 감자 당근 등 오래 익혀야 할 것들을 넣어 줍니다' 다음, 물은 여기서 적당량을 넣은 다음 양념장을 넣어 풀어 주세요(이때, 물을 한꺼번에 다 넣어 양념을 풀면 힘들어요)

 

*마지막 물 마추기로, 무게가 필요없이 재료에 맞혀 넣어 주세요!  재료가 거의 다 잠길 정도로 맞쳐 주어야, 감자 당근 고기가 속까지 잘 익어야요"

 

닭볶음탕 끓이기

물을 맞추면, 양념은 바닥까지 잘~ 저어 일단 센불에재료를 끓여 주세요'

 

여기서 중요한 포인트 국물 조릴 때,

중불에' 뚜껑을 덮지않고 끓여 국물을 반정도 끓여 졸이거나' 원하는 만큼 졸이면서, 감자나 당근이 익을 때까지 끓여 주면돼요"

 

닭볶음탕 간 마추기

뜸들이기 전에, 달기' 맵기 마무리 간까지 개취로 완벽하게 맞쳐주세요. 아' 그리고 싱거울 때, 간은 소금으로 하면 더욱 깔끔 하답니다.

 

 

닭볶음탕 완성

끝나기1분 전에, 파와 고추를 넣어 고유의 향'을 살려주며 완성시켜 줍니다! 완성된 매콤한 닭볶음탕 예쁘게 그릇에 담아내 맛있게 드세요!

 

 

닭볶음탕 황금레시피,편한 집밥세상' 읽어 주셔서 고맙습니다"

 

건강에도 좋은 매운 닭볶음탕 맛있게 드시고 스트레스 날려보세요' 반갑습니다' 예지맘이었습니다!