김장 배추김치 양념 만들기
김장 배추김치 양념 만들기 며칠 전에 강경에서 공수해온 멸치젓을 직접 끓여 식힌 것으로, 김장 배추김치 양념을 만듭니다" 어렸을 땐 산더미 같았던 김장 재료를 준비하며 고생하는 엄마 옆에서, 춥고 힘들다고 투정 부리며 신부름을 했던, 오랜만에 추억의 맛을 생각하며 준비해 봤습니다. 김장 배추김치 양념 만들기는 절임 배추를 사지 않았다면 배추 크기 각 야채 무개, 상태, 기호에 따라 양념이 조금씩 달라질 수 있음을 참고하세요! 배추김치 양념만들기 재료 배추 10포기(큰), 무 큰것 2개, 쪽파 1단 , 미나리 1단, 마늘 800g, 양파 5개 정도 갓 작은 1단, 배 큰것 3개, 대파 6뿌리, 생강 큰 조각 1, 새우젓 400g, 멸치젓 500g, 고춧가루 1.2㎏ 육수: 마른멸치 300g, 다시마 사방 ..
2019. 11. 24.
